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    飲食公司開展新學期食堂從業人員食品安全知識培訓

    發布時間:2020-08-28文章來源:飲食公司 瀏覽次數:

    為進一步加強學校食堂食品衛生管理,提高從業人員食品安全意識和服務技能,確保全校師生的飲食健康和安全,8月26日上午,學校飲食公司在二號教學樓101多媒體教室舉辦了食品安全專題培訓,全體食堂從業人員包括食堂管理人員在內共90余人參加了此次培訓。

    此次培訓特別邀請了湛河區食品藥品安全監督管理所的魏軍輝所長和趙春環科長以及周黎泉、劉璐干事作為講師。培訓中,魏軍輝對食品衛生安全管理、食品采購與存儲、食品加工操作流程和衛生規范、從業人員衛生自律以及預防措施等方面進行了全面深入的分析。趙春環著重講述了新冠病毒期間怎樣做好餐飲服務、食品安全監督管理,通過文字和圖片介紹了食品安全的定義、特點和范疇,強調了食品安全監督工作職責和重點工作,重點闡述了在食品安全中食品中毒最常見的原因和預防食物中毒關鍵控制點。

    最后,飲食公司負責人做了總結性的講話,要求每位從業人員通過此次培訓進一步增強食品安全意識,把好原材料進貨關,確保全校師生的食品衛生安全,杜絕食品安全事故的發生。

    此次食品安全培訓進一步強化了食堂從業人員的食品安全衛生意識和責任意識,為全院師生的食品衛生安全提供了切實保障。

    (供稿/飲食公司  攝影 撰稿/武占領  編審/尚英杰  審核/宋婷婷)

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